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登封小苍娃给你说说蘑菇的营养价值

  登封小苍娃给你说说蘑菇的营养价值和作用:


  蘑菇 是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官。由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。蘑菇有药食作用。也被用于各种人物代称和卡通形象。


  作用:


  一:益气开胃,久病虚羸及老人小儿体弱者;


  二:托痘疹;


  三:抗癌;


  四:降血糖。


  五:与葱白儿同食可以促进血液循环。

登封小苍娃给你说说蘑菇的营养价值与功效

  适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。


  主治:传染性肝炎,小儿麻疹透发不快。


  药理作用


  药理作用一:抗菌作用


  蘑菇的培养液(28~30℃培养22天)能抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌,此培养液无毒,人口服250毫升亦无副作用。


  药理作用二:其他作用


  其提取物(以乙醇提取24小时,滤液加丙酮混合沉淀,其上清液再用乙醇提,并经真空干燥)有降低血糖的作用。


  食疗作用


  1.提高机体免疫力


  蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。


  2.镇痛,镇静


  巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。


  3.止咳化痰


  蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。


  4.抗癌


  日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。


  5.通便排毒


  蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸取余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。


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