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食用杂粮的注意事项

发布日期:2020-12-04 编辑:灼灼其华 点击:

  杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低,一般都含有丰富的营养成分。


  虽然它有很丰富的营养成分,但是食用时也有很多注意事项,登封小苍娃的小编来先容下:


  日常食用五谷杂粮时要注意什么:


  五谷杂粮在烹调前需要用水浸泡一段时间。

食用杂粮的注意事项

  杂粮不要过量食用,避免引起消化不良。


  五谷类杂粮不宜用冷水来煮饭。


  不宜常食五谷剩饭。


  五谷类杂粮不宜加碱煮食。


  大豆不能夹生吃,不然营养会降低。


  服用四环素药物时,不宜食用豆类食品。


  胖症朋友不宜多食土豆、番薯、豆类食品。


  脾胃虚寒的人不宜吃绿豆。


  胃肠道疾病患者不应多食大豆及其制品。


  肝肾病患者不应多食大豆及其制品。


  婴儿不宜喝大量的豆奶。


  消化不良的朋友应避免过多食用杂粮。


  糖尿病患者不宜多食糯米。


  孕妇不宜吃薏仁和麦芽。


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